Ну так разумнее было взять лишних свиней или коров - как раз для питания в дороге, чтобы не отвлекаться на охоту.
Так их наверняка взяли. Но в расчете на морской путь, немного.
И вообще, когда такая толпа движется - какая охота? Вся дичь разлетается-разбегается ещё задолго до.
А как всякие неолитчики-палеолитчики жили? Охотничьи дружины высылаются вперед и в стороны заранее. Охота - загонная, чтоб перебить побольше. То есть, отстреливают и колют всех животных, попавших в охват. Проблема отсева самок не стоит - эти места нолдор покидают навсегда, и поголовье при любых условиях в ненаселенке восстановится.
Сколько мяса дадут две-три сотни бизонов? Достаточно для прокормления лагеря. А если охота дружинами ведется на расстоянии в полсотни километров от маршрута, то добычу прямо на месте поколки и обрабатывают. Доставляют на лагерь уже готовый, свободный от несъедобного продукт. С рыбой еще понятнее.
Есть, правда, вопрос: нолдор уже несколько тысяч лет живут оседло и имеют производящее хозяйство. Они привыкли разнообразить питание растительными продуктами. На одних мясе и рыбе им голодно.
Впрочем, палеолитчики, жившие недалеко от уреза ледника, тоже употребляли много растительных продуктов.
Вот думаю: а не остановился ли поход на пару лет для того, чтоб запастись зерном? Но это сомнительно, потому что сперва место под пашню надо найти, потом расчистить, поставить временное жилье, обеспечить пастбищами упряжных животных... Да и рисковать взятым с собой запасом семенного зерна в чуждом климате неразумно.