Итак, с целью расширить кругозор и утилизировать несколько стеблей черешкового сельдерея я затеяла блюдо, называемое капоната. Итальянское, как все понимают, а точнее, сицилийское. Это такие овощные рога, куда входит лук, помидоры, черешковый сельдерей, оливки (у них там еще каперсы, но у меня их нет) и баклажаны, которые жарятся отдельно, а потом кладутся в общий котел (ну, я традиционно гламурно обмахнув куски кисточкой с маслом, засунула их в духовку). Баклажаны я надысь, впав в разврат, купила сорта круглого (они дороже обычных, но, блин, в стопиццот раз вкуснее).
Будем посмотреть, шо там за капоната.
