*заинтересованно*
Вы пробовали? 
Присоединяюсь к вопросу 
Доверяю сообщениям третьих лиц. Которые тоже сами не пробовали, но в фанфиках о подвигах Берена и его великой любви постоянно указывают на съедобность эльфов для орков, троллей, волков, пауков и драконов. Такое массовое употребление в пищу говорит о легкоусвояемости. Это как, скажем, растения. Полынь мало кто ест, а капусту с одинаковым удовольствием будут есть и лошадь, и северный олень, и кролик. Ну а от винограда не откажутся и волки с медведями, а не только соболя.

Может, наоборот: самое поганое не хотел есть до последнего?
У Чигиринской этот волк был выбракованной волчицей. И Саурон, как дебил, приказывал ей поедать пленных даже сверх вместимости, до заворота кишок. А она мечтала, что Берен сдохнет, и его подтухшее мясцо станет даже вкуснее.
Лишних кусков в походе не бывает.
Те, что отдавали, от своих пайков отрывали. А Берену, выходит, это было сверх нормы. Но он не отказывался.
У меня даже возникла мысль: может, никакого волка и не было, Берен всех сожрал? Смысла оставлять напоследок какого-то безземельного смертного задрипанца, да еще способного просто околеть от пневмонии или дизентерии, нет никакого. Наоборот, именно с него и следовало бы начинать акцию устрашения.
Видно, Саурона кто-то отвлек, скажем, на боевые действия. И он забыл на пару месяцев о своем улове. А Берену баланды тюремной все время казалось мало....